X) o1 s+ T7 X  X  H[所需材料]
" H; m; a  M- `4 t$ m
  m- r8 v" }: D& c" j光鸡，浓缩鸡汤、鲜人参、姜片、葱段、盐各适量0 y+ l  G+ ^" o; i+ w4 t! v

7 Z$ @/ C8 [) ][烹饪过程]
$ m- y5 }7 Z' L# M4 D
" U( C$ n/ r# u! ?( V5 k; U开锅下适量水和浓缩鸡汤、鲜人参、盐，慢火滚半小时使之出味，凉冻后放入冰柜冰冻备用。鸡洗净备用。开锅烧开水，加姜片、葱段、盐，将火调至水微沸状态，放入鸡浸煮约十五分钟左右（视乎鸡身大小）。当鸡熟时，马上把鸡放入参汤内浸泡至冻，捞起，斩件上碟，淋上参汤即可。
- s' D  W! a3 i* Q$ j- u0 {* H) }  ^+ l/ ~6 s
[备注]% i& m1 A7 m0 \4 o" A5 A
$ w- g+ z' K  G# t$ }7 ]0 T
人参，在我国已有很长的食用历史。自唐朝，人们就开始从朝鲜购入野生人参。它按培植出品不同而分为野山参、园参（栽培参）及生晒参。最有名气的高丽参便是产于朝鲜，我国长白山也有上乘的人参出产。
- r5 @$ r+ y2 K4 o$ l2 Y% `

这菜里的东西一看就很补的，要慢慢烧才行，我还是蛮喜欢喝鸡汤的。

我觉得是不是把人参和鸡放在一起慢火炖几小时更能发挥人参药力。

很补啊，这里的人参选用花旗参好还是东北参好呢？

这个菜是不是什么人都可以实用。谢谢您的贡献。

这道菜很补呀！在冬天吃最好了，谢谢楼主了。

大补啊,应该成本较高,估计只有中老年人可食之,其他人慎食.

人参是大补。鸡是温补。两者也不知道有没有冲。还是要多学学看看。才能吃了。

谢谢您的贡献。

这个菜是不是什么人都可以实用。谢谢您的贡献。大补