成品：
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用料：
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1、鱿鱼一条约八两。
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2、香菜一棵。
" d2 |0 A$ ?# j) x* K; g2 |. d0 W 3、香葱一棵。
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4、老姜一小小块。
* j* ^2 f) S. u 5、蒜半个。
" X) K$ j3 ]5 i A& c 6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
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7、白糖半咖啡匙。
- v/ t5 Y: W' r: F y 8、蚝油一大匙。
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9、生抽四大匙。
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10、醋两大匙。
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11、香油或橄榄油适量。
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做法：
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1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
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2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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. [9 V; w+ B) b+ F4 s8 D$ q 5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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6、捞出过凉水。
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5 c* x3 z- h5 w 7、装盘，放入剩下的所有用料。
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E, q* S7 P: K! }- M7 L" Y. F 8、拌匀上桌。
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