满口生津的青梅汶鸭
3 F/ j( [6 g. W: b0 U$ c# p, r: R/ [不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。, H- D; r+ V9 D
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。; N8 ~6 a% U) ~0 C9 ~: S
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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- E' s3 g. O4 |. @% j2 _原料：0 f* t1 e- l1 b
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。- Z1 {) _3 e$ F( N7 D6 @
做法：
* d! {+ X9 V, M1 c1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；, `: j7 Z8 U8 o% n
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；7 M0 B. M$ {" m( }
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；6 R4 n% g) z& n; x/ j
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
& w" q/ D+ }* s) W5、放入洋葱翻炒；) s' N+ p2 `$ H8 |0 H
6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
. v+ |* d" r* h# O! j# N, k6 w6 Q7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
0 j3 r, G( E! B: P# b8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
4 O' l; b( s+ o8 L1 b  N, V9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。- }! i8 d3 P9 t% K3 b. J

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* J9 B& Z, A/ T# D9 Y爱心小贴士：. V  i' f( ?+ a: h  U% R: f+ s
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
+ \: p2 {+ y; g2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；4 @, ^) ?1 O/ o: }
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
8 T; r* O! m1 N+ J! F! j+ S青梅的营养价值：
7 l) j$ \' m0 O+ C) Z$ O1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
, P1 D% `% k/ l+ R/ v. p% M* |2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；
; ~; d4 }6 s0 f( B3 Z$ J" T3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；; q" {0 K  G$ U8 h8 I
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。