茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。6 s* p  U9 r1 U; G5 Z) t: s
出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。% T, e+ I; o; X2 g
做法：
1 \1 \  ]0 s+ k6 r- K% O( A1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。; D- F" n# F: m9 f' V' R
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。" E/ J  N) a7 @4 |* j/ I2 B
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。0 v0 N9 s+ \7 S) i# d  {% G. z
4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。
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那是什么植物 一直就没见过阿