在家烤出美味羊肉串
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　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。; O+ @$ J; B3 ~, |, V1 _

+ D& M/ X9 j1 ~. |4 e. u3 f　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。
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. m9 q: g9 ^! S) E: K　　B：孜然粒适量。色拉油少许。. R& v: j' ?$ r! J$ ?( I

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　　做法：
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/ ~1 ~& P# D  F. Q# E! C1 q1 _　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
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' X# b$ W1 ^4 Y) J$ l# P4 b7 e　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。0 z) ]  T: N. B8 `5 C  A

' q# ~: o7 y2 j9 i　　3、烤箱预热230度。
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　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。$ @& p  l! x2 U5 J$ Z$ ?
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　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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　　提示：6 {5 c+ G  j/ N2 ?$ ?: {  L8 \9 V
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2 g" @- I$ n  c- K' X, d, Q% u　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。
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0 v5 @0 l! w& t& c5 @0 N" U6 a5 J　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。" Z/ q1 J2 w0 Z' S5 w; l4 E8 P

* A: s( X, U3 C. j; R5 S" M' x　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。