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[甜点] 香喷喷的瓜子酥

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香喷喷的瓜子酥

香喷喷的瓜子酥* j/ m+ E+ F3 T# ?0 T9 U* O

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  前天逛超市买了一包瓜子酥,很好吃,可是超市里卖的太贵26块一斤.小小一包就八块了.平时我也不太舍得买来吃.
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  M# v& O& Q- m8 P4 |8 \  今天买了一包生的瓜子仁(5块半斤的样子)回来自己做做看,,做了两次,每次的份量都不多..第一次用了50克1 v) D+ M5 M$ c6 t; T) Q5 M6 p
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  的油,第二次用了60克的油,感觉油多了点,觉得45--50克的油最好..我边烤边吃,出炉的瓜子酥被我整整吃了
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& H4 I; |: w% H& n% T* `  一盘.试好了就迫不及待的把方子放上来了,,明天再试试用单个蛋白做.做薄脆多是用纯蛋白做的,不过我想说
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  R) o: a: c' D- b  u" _: ]  放全蛋香一些.
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1 m4 [$ Q% W' b  P8 K0 s  材料:" F, G2 Q8 |' X0 |8 W% }# i

7 ^6 F$ f% u. |3 l, f/ Z2 w# M' C  植物食用油50克用黄油更香
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  低筋面粉50克4 |5 k6 w) a$ N  \

3 B2 _; R$ R- ?* p# I  糖粉50克
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  全蛋1颗) j7 Q5 K8 _  E7 T' I
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  生葵瓜子仁50克
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4 b) v4 V- ^( w& F0 i  盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙)
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( X; g1 }: A% \+ q) C( w4 c  制作方法:. j2 k: t/ J) K1 b  m+ ^$ I8 W8 q
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  生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,1 f( a7 d0 D6 A

1 |9 W1 g# `7 Q1 c& o( ?8 l9 T3 G# a  瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可.5 P0 `  o( n9 x

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  01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.
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  02.分两次加入食油搅拌均匀.
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3 J0 v/ V/ l0 n6 V$ J  03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.
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  04.加入熟的葵瓜子仁& Y  v; i+ j" Y( i& J
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  05.拌好的面糊0 H& A5 \' c  H5 r

/ n+ ?/ I! v8 J+ d( T- W' Y, B  06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一/ e, \# O( e% \

( W" Z; M7 ~, Z% P% ^6 {  块..建议用平的烤盘烤)
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( V. R8 Z: B! h4 p$ i+ E' A  07.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来.
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. S% |* }7 ^* w- ?# `  (否则凉了就取不下来了)
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5 ^6 x5 d) x& D- r; q& y  Q; l% F! c  08.烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-12-21 18:41

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简单好迟的饼饼哦,很好,我吃过这个,真的很香哦

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这个我吃过...感觉还可以...
% p8 ?2 i% E/ q1 n  u/ |7 a) N7 i& l不过重点是很容易上火..~

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这个点心要用上烤箱啊。现在烤箱并不是很普及,不过做法简单,味道好。不知道带烧烤功能的微波炉可不可以做。明天就试一下。

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