功效:清燥润肺、健胃生津。
: k, U4 p, q( e8 O( M材料:猪脊骨(就是我常说的龙骨)若干,雪耳一朵,木瓜一个,红枣五六颗,猴头菇两小朵,生姜几片,盐少许。
- C! N4 q2 {& [& ?! Z, c
: [- i$ C" F: V5 N
1、猪脊骨洗净、斩件,飞去血水
9 K1 l1 z) ~$ y/ J& x
I- R( D3 y! e) Q3 Q
. Z% J- F: |, e* M2、木瓜去皮和籽,洗净,切角形
k* T' d* a' I# T$ z/ p( ^
# {' p# K- M- K5 E/ _6 t, o7 ?) c( Z. V G+ d
! A4 G- @/ H- a; K+ i5 V6 m9 R8 D) ]) N" v
- e( G8 f2 f0 y+ |2 \3 h- a
# T( N _7 v+ M9 ]3、雪耳、猴头菇用温开水浸开,洗净,分成小朵
) }! u1 @8 p2 e% D# u
; k- I6 o( a" ~6 V4 [* R. h9 }5 G5 z
, t6 a+ x3 p1 N6 u# ~* F
/ v- Z; J: X) J4、红枣洗净
, C2 N$ Q0 {% e; r
% p6 y6 v+ l5 _' N* a7 _
v, o7 ?# B1 _8 u7 w( k5、把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后,撇去浮沫。
3 n" f! Y+ K, g1 a, t) `
; [, e9 _0 Y; g, ^
) A) v5 n7 S& U' n# e2 {% ~8 {9 c8 O
6、改用文火煲2、3个小时,放入雪耳、猴头菇再煲1小时,调盐食用。
, B; @3 i# q& b
8 ^, B2 w$ G* a
$ T/ C" Y9 g) r; u
说明:此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干;或燥之干咳无痰,亦用于糖尿病口渴多饮者
) G9 r8 }4 K, A
+ S$ N% C2 N& Y K7 `
! W# h6 E, R6 y5 r
4 q* N# Y( a* x Q
2 v! V, K, Y3 u& \1 h- r/ E