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10个健康饮食禁忌真相

不吃碳水化合物能减肥？每天喝2升水有益健康？棕色谷物是全营养谷物？吃蛋会升高胆固醇？坊间留传的饮食禁忌一数就是一箩筐，是否条条都有效呢
1、[b]吃碳水化合物会让人长胖[/b] 　
　实话实说： 　　适当地摄入含碳食物不会直接导致体重增加。机体利用碳合成能量，长期不摄入含碳食物会出现疲乏无力。 　　
[b]2、每天喝2升水[/b] 　　
实话实说： 　　你需要补充每天从呼吸、粪便及出汗丢失的水分，但是没有必要喝总共2升的水。因为很难测量每天你通过食物和饮料摄入的水分。但如果你的尿液是黄色透明的，那你处于一个好的状态，没必要多饮水;如果尿液浑黄，那得多喝水。
[b]3、棕色谷物是全营养谷物[/b]
　　实话实说： 　　棕色的颜料和添加剂可让一般的食物冒充全营养谷物。买这类食物时要认清标签以确保是全营养的谷物，每天要摄入相当于100克全营养谷物的食物，以减少患心脏病，糖尿病及中风的风险。 　　
[b]4、吃蛋会升高胆固醇[/b] 　　
实话实说： 　　有人说蛋黄在所有食物中含胆固醇最高。然而，食用适量的蛋，这一点胆固醇还不足以对健康构成危害。研究表明，每天吃一个蛋不会升高胆固醇水平，蛋是体内营养的重要来源。
　5、饮葡萄酒有益健康
实话实说：
　　再次强调，适量是关键。饮少量葡萄酒及啤酒被认为是适量的，不会对健康成年人的身体带来任何有害影响。酒精是一种抗凝剂，红葡萄酒还是种抗氧化剂，所以每天饮入少量是有益健康的。 　
　[b]6、每个人都有必要补充维生素[/b] 　　
实话实说： 　　如果你吃各种水果、蔬菜、谷物，同时适当地低脂低蛋白饮食及热量摄入，就没有必要补充维生素。怀孕者或营养障碍的病人需要特定维生素的补充。
　[b]7、要大块肌肉需摄入额外蛋白[/b]
　　实话实说： 　　恰恰相反，摄入额外的蛋白对膨胀肌肉没用，除非你在摄入的同时做大量力量训练。但食物因素会增加代谢，为了排除过剩的蛋白，机体会超负荷工作，导致可悲的结果。 　
　[b]8、肠易激综合症不宜食含纤维食物[/b] 　
　实话实说： 　　膳食纤维包括两种:一种是可溶的，一种是不可溶的。肠易激综合症的病人不宜食含不可溶性纤维的食物，然而可溶性纤维易被吸收，能防止便秘。大多数谷物中都含有可溶性纤维
　[b]9、运动后立即吃东西利于长肌肉[/b]
　　实话实说： 　　耐力型运动员训练后需及时摄入碳水化合物补充糖原储存，少量的蛋白加点饮料能增强这种作用。喝低脂巧克力奶或碳水化合物饮料，能补充运动中丢失的糖原，对机体有益。蛋白对长肌肉没帮助，所以力量型运动员不需要运动后立即吃东西。
　[b]10、低糖的饮食能防止2型糖尿病[/b]
　　实话实说： 　　食物含糖的高低并不是糖尿病的病因;糖尿病是由机体胰岛素抵抗所致。含糖高的食物能引起血糖升高达峰值，但血糖高只是有糖尿病的一个标志，而不是根本病因。

[[i] 本帖最后由 中秋月饼 于 2010-11-24 13:28 编辑 [/i]]

饮食是健康之源，，是生活质量升华的标志，，

我就是怕胆固醇升高才少吃鸡蛋的，现在看来还是需要多吃的啊，谢谢楼主提供素材啊。:excellence

受教了，很多东西是我们平时不怎么注意或者太过谨小慎微了，感谢楼主分享，祝福每个SIS中的大大们身体健康， 天天快乐

感谢楼主，什么都是过犹不及。什么吃多了也不好！

谢谢楼主的营养大师的指导 我感觉我懂了很多 可以和MM们探讨这样的话题了

饮食健康必须要注意啦！现在人老爱吃一起，容易出各种问题啊！

真的这样来做人也太累了，还是快活的来吧，以前的人也没这么多讲究照样活的好好:excellence

饮食问题最近被媒体提高了很多
在我国这个有着悠久饮食文化的国家
怎么吃？如何吃？
永远是民间经久不息的话题

不错，其实很多“常识”真不一定是对的，专家经常说一半藏一半

健康饮食，不要特意去强调吃什么，而是应该均衡的食用

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现在真的是一家说 一家说啊，到底哪个是真的哪个是假的都不知道了，

运动后会食欲减退，血液都不往胃流，吃东西当然吃不下了。

LZ不要开玩笑了，别的先不说，你这第10条不是在害糖尿病患者吗。不管是1型还是2型糖尿病，都要严格控制淀粉的摄入量，这不是说笑的。

看的我是心惊肉跳啊。以前每天都要喝可乐，现在虽然少了，但是还是比其他人多很多。以后真的不敢喝了。多谢楼主提醒啊。

原来吃东西也有这么多学问呢 真得好好看看

合理的膳食，合理的膳食时间，合理的作息，都很重要，一环错了那下一环也就连接不好了啊

现在都提倡健康饮食  怎么说的都有。 都信了吧 没坏处

楼主 说的有点专业了  有些词汇 看得不是很懂 。