卤水独家秘方公布如下：) }8 Z2 Q2 ^6 N5 ^' B0 w
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配方：+ H2 G* _1 U) h6 c
　　桂皮　３－４块* Y$ ^$ A+ A, z- L
　　八角　３－４个
- m  h7 T# S$ |5 t( L- l( i$ D　　香叶　１０片左右
# S* z) Y7 W# i3 T4 J　　茴香　一勺
) `  I0 Q$ Z7 @/ t0 j1 c　　肉蔻　２个　" E% Z! k# z+ ^, N# e; @
　　花椒　一勺
+ U( ^8 A. {: ~　　干辣椒　６个左右5 I: t; m; [0 o4 U' c4 }
　　生姜　一块（拍松）( S+ ~+ e/ l; i2 _+ k0 g& T
　　
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上述配料用纱布包好，放入汤锅（砂锅最好），配２／３锅请水．盐适量．
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4 ]* I. Q5 n( O4 h* U余下的就看各位的基本功和天分啦～
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待卤的荤菜（如猪蹄，鸡翅，牛肉，鸡爪子）等需用酱油和少许料酒腌制半小时左右．豆腐皮则不用事先腌制．3 F6 b$ s& J  U6 l+ X

. q- a( g, x0 }9 p+ ?" [汤可重复使用，过不多久，一锅香飘十米的老汤就诞生了．．．

就这么简单呀，做卤水我还以为是一件很麻烦的是哪！谢谢楼主，回去试试！

看样了，做出来味道应是不错的，都是提味道的好东西。