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烹制方法（三人份）　4 Q) R% X* w$ b" I; W0 o

( d( v) b% ]4 K: q, u      材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
  E' A- k# G, T% ?9 S$ F　　腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)$ ~' w+ O% i, z$ j! o
　　调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
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1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。1 @5 I! [2 T4 J  S# q* [+ T, G) G

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2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。1 k) t4 O% m2 Y* A& t7 V

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3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
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$ U4 s7 {# h* z( ^4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 0 [0 k% B- _6 ?4 g$ j' ?1 F' R; U3 c
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: r  J2 ~) |1 E, S7 S5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 : d3 E% }: l* G1 F  i7 U- ]

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3 ~- ]6 n/ B" }- d8 C; X6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。 & T7 N* V) |3 \' ]. o* p

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4 @' _, M% k+ b4 f. x* T) N1 W# X厨神贴士
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　　1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
+ n' R# q6 d5 o　　2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。
0 s! `8 S  s! r/ M# s2 w3 @　　3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。: _! _/ H  I* a9 M; w) W
　　4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。

看起来好做，好吃，但是配料里的金针菇，有些难弄到，空运吧。

看着好香好好吃,有时间一定要亲自试试才行

看着好香好好吃,有时间一定要亲自试试才行

汤靓，人更靓，非常不错，但是我担心肉是否熟了。

看起来就比较有食欲，小支持一下楼主

看起来很不错的样子，尤其是美女做饭更有感觉。

看起来就很看又很好吃类．我去做做．谢拉．

这个菜好像比较浅显易做，谢谢搂住！回头试试！

喜欢金针菇和番茄,我也烧过但是我烧的里面还加了牛肉