原料:
- }, b$ D# H- ~* U/ ?面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。  2 t' P* O) d' x
配 料： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。 . L- m0 {" {3 A) k
制作方法: ( t5 M# _2 ~) |8 H
1)将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。
  t: ?9 K7 x9 \2)将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。
- C( Z4 p4 N7 ~' v3 w3）将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。 / u* D! d9 l) y$ y& A; ~
4)待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。  
- _* D3 i7 I" y" C5 a* w7 }特 点： 味道鲜美，皮柔馅香。  
7 N7 W/ ~! D7 n' Z6 n" X1 J  {3 X制作关键： 要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。
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要用开水  还不能烫的太软0 j0 H2 t+ f5 v9 v  h" P1 d3 q
到底怎么做啊？
0 h1 c# v  b( t好像很有难度么。

看着就好吃，今天回家就做。