本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS   
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请大家点红心支持原创啊  谢谢. I6 ^0 j% y/ \! f! `1 }

: q. m' v! |. v1 y( V1 G8 P菜名：海蛎煎' S: @/ v: `" w0 A$ {. x# J

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材料：海蛎（牡蛎）、鸡蛋、大蒜苗、地瓜粉、厦门辣酱、油。
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把海蛎和地瓜粉以及切碎的蒜苗按适当的比例拌均匀
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$ C5 f. C$ B; r6 r) `' @* G/ \注意不要加太多的水，因为海蛎本身含很多水份了，只要地瓜粉完全变糊状就可以了
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6 c1 r5 Q( O5 V9 v5 D5 c在煎锅中加入适量的油，等油热后，把拌好的海蛎放入煎锅中煎至表面略金黄色
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加入打散的鸡蛋液和适量的油，继续煎。" }! t5 Q. a* E) @7 }0 J% S& H

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3 H  y  v) Z0 j  }) L* }$ M用锅铲来回的翻面煎至鸡蛋呈金黄色
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在表面淋上厦门辣酱  OK  可以上台享受美味了

海蛎煎我只喜欢吃蛋，海蛎吃多了，感觉怪怪的，呵呵，另外，我不是很喜欢吃甜辣酱，感觉就只有闽南这的习惯爱吃而已。

好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的

好像很好吃的样子..
; O- v* z& D7 {( S9 {8 u  I口水ing..

引用:

原帖由 stephenherze 于 2008-4-7 03:28 发表
/ F2 j) n' X' D" N6 ^好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的

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没有地瓜粉，还可以用藕粉来代替，藕粉超市里应该都有卖的，最差也要用生粉了。

虽然来厦门这边这么久了，结果我果然还是不喜欢吃海产品。。大海的贝类还好，但是天生不喜欢鱼什么的。怕那个刺啊，而且我觉得有其他人不觉得的腥味。
. W; x3 U7 a! v$ w, G, r+ U- f# R) Clz的图还是相当养眼的，赞。

哦，你好厉害啊～老师教得好～: c$ `* Z0 }* ?
是好人呐……

老大，谢谢。  经过你的介绍海鲜方面的知识，更加全面了。谢谢

好久没吃到了,吃的时候不喜欢加番茄酱

馋死我了，从家出来15年了难得再吃一次。不加酱也很好吃。