材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量8 q" {5 C. `% P1 {' F2 _  m
做法：& ~9 ?& l' v4 q# |4 i1 M8 l- Q- E
1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;
0 Y% T+ \8 E( l' g) |8 H2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;
9 y* w0 a( q) g2 S% Q+ j, ]3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。
6 I& j8 q2 X9 s; z) T4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。
+ i  N$ T, z: u+ d! y0 V5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。
% ]# J6 A% j8 V+ Z% c5 \往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。
. T7 t4 N) s( J' V- a6 l: h5 t$ i6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。. |( s; X8 B- v& v9 ?
7.冷了吃味道更好( o, g2 Y) H7 k9 r
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看不到图,8 ^, [) x1 K3 e. Y6 e7 p# L1 M: c2 p
看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.
; @( k& `; d8 H! N吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.