) H* p1 q, L! z( H: A材料：
" V% M) n9 h1 d, x8 j鸡翅中，菠萝。/ \+ h- i: A7 |- ^6 N
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调料：
8 h6 W8 H9 F5 U5 g盐，白糖，料酒，胡椒粉，高汤。, I5 ?' C# D9 t6 n& C
做法：
# L: o; B8 F/ u) G5 k2 q1、将鸡翅中清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分。
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* N( G+ g/ T+ |2、菠萝洗净，切成小块。菠萝不要放得太多，否则会变得很酸影响口感，这个菜主要还是以咸鲜为主，有少许酸甜的味道。
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3、炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡翅中，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油。
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4、锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒入鸡翅中，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。如果你炒不好糖色，可放入少许酱油增加颜色。
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5 `& R/ v: ?3 }; ]% h$ y" g几许酸甜几许情趣-菠萝鸡中翼# T$ q* h/ H, g; n7 p

楼主做得太漂亮了,口水都流出来了.
3 w% Z0 x! w, ^9 n3 j- M- d我做的鸡中翅,加了自制的酸梅,风味独特.
- J# q* \* ?, j& ?1 k自制酸梅的方法:
! W; r' E9 `3 Z0 m) a& T青梅一斤洗净晾干,精盐一两,白糖三两,米酒一两(千万不要放曲酒,没有米酒可放黄酒,也可不放),装入瓶中加凉开水过面,腌渍一个月,风味独特.

给的菜谱简单名了，通俗易懂,我也想尝试下,估计会很不错