香小象拔: N4 x9 i& S" h$ _) J

. k; F6 x$ ^9 I3 E! Y- B! A! ~材料：鮮象拔蚌2隻（每隻約8兩）- p6 _9 T; \6 c" f
小黃瓜2條5 r" x; s- C3 D% `6 r# K% B) g4 ?
糖、鹽、蒜茸、麻辣醬少許 　  
; e! [2 c, B  ]& `# ?1 I做法：. {4 J5 `" ~; k* S
1. 象拔蚌開殼去內臟，剪開後以文火烚3分鐘至熟。& T5 {$ ^" X4 M/ n
2. 把烚熟的象拔蚌去衣，切頭。放冰水冷卻5至10分鐘，一開六切成絲備用。5 m& h+ V) v$ Y0 {4 ~3 x! y; g
3. 黃瓜輕拍至略散，切件放碟底，上放象拔蚌絲。
9 v+ ]5 t) g% [! H/ \4. 把糖、鹽、蒜茸、麻辣醬撈勻，淋上碟調味即成。0 I5 n/ s% Z3 G2 e9 h5 K
小貼士：, _, H$ Y  v/ {/ ]. _6 v- t5 }
1. 烚象拔蚌須用文火，大火會令肉縮，變得老身鞋口。, B" S" d: ]5 Z
2. 象拔蚌必須去衣，烚過後衣會容易甩落。
" V  G; C1 L$ ^+ b3. 黃瓜只須輕拍，因為裡頭的籽和纖維令口感不同。

好推荐，可以做了试试。
1 |( h% m! x- b* R7 }- I  R" X也是个很简单的菜

很补的
6 _7 o$ C- |- l: ^! F建议  大家都可以去吃   特别是各位 狼友