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$ j+ b5 I, D+ Q0 g整了两个晚上，请斑竹加精，以激励我继续努力！！！=Blue]
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3 Y" I1 g4 M' R8 @. R- `用料：& ?% s  g4 ]2 ]
　　1、马斯卡彭250克。" Z3 u: I6 f8 k, ^  z
　　2、意大利手指饼16根。
) w: A- _( C# `  Q& p　　3、马沙拉酒25克（我没有买到马沙拉酒，用五粮液酒代替）。, @' U; s% ]0 ?) m+ B; n2 x" S; j
　　4、意大利浓缩咖啡30克。
$ l" q) S; C: s! i　　5、蛋黄3个。' _$ h& ^5 r  O9 p, v' s
　　6、鲜奶油250克。
5 h! \( h; A0 i5 }　　7、白糖 60克。5 G  x  m/ b+ u3 H! |
　　8、吉利丁片3片。: O$ H* s5 r6 F. c5 w, s
　　9、糖水20克。
0 _# X$ i7 @2 Q, L* J　　10、可可粉适量。+ _" s, U* n- `, B; e% W6 u
　　11、糖霜适量。
3 h9 }, T  _. v8 g- k　　做法：
* Y6 Q8 `1 J( a　　1、鲜奶油打到5分发（提起打蛋器奶油还可以稍稍流动性往下滴），放冰箱待用。0 A2 b$ ?+ _* d& h

9 O: {' v3 P+ V0 s: n- u　　2、将咖啡豆磨成细末。
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　　3、煮水倒出晾凉。$ b6 E9 q- E" N3 b8 T4 i! Z
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　　4、吉利丁片放冷水中泡软；分离蛋白蛋黄。; n5 w8 F" _; ^4 i$ u
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　　5、蛋黄搅散，放入50克白糖隔热水打发到浓稠变白。# J( q% }& Z6 L; C* f

$ i- P/ L9 {+ N' R2 N　　6、在剩下的10克白糖里加约20克水煮化。
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　　7、冲入蛋黄糊，搅拌均匀。1 J; f  r8 U* a3 \
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　　8、将泡软的吉利丁片捞出挤干水分，隔水加热溶化。
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+ {: q. R. ~1 _# B, k　　9、倒入蛋黄糊，搅拌均匀。
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　　10、将意大利乳酪加入蛋黄糊中
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8 e; X- H' C* Z　　11、搅至细腻无颗粒。
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　　12、放凉后加入15克酒。$ F: P; ^: u( T6 _# d; x
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5 l* m" @: x; ^; V1 w$ {7 o4 G) U  F　　13、拌匀后加入打发好的鲜奶油。. l, n1 J: ~: V$ N2 m" D% F0 P* ~
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　　14、用橡皮刮刀搅拌均匀制成奶酪糊。7 a+ d2 n, i+ l- z" q- c

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　　15、在咖啡里倒入10克酒。) a( Y2 d. |' l8 P" D3 X- _
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　　16、将手指饼逐一放进咖啡里浸泡一下。
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* y% u) z6 O) b　　17、摆入蛋糕模。
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　　18、取一半奶酪糊倒入模具中的手指饼上，抹平。1 w, l7 Q- f4 L- s+ ]. K; z
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) l9 X. I% E$ k　　19、再放上一层手指饼。
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　　20、倒入剩下的一半奶酪糊。
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8 `* {; F) n% z" M7 v/ o' d! v& _　　21、将表层抹平。2 d, {" T" P1 W$ I
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　　22、加盖或盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上。
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　　23、取出后用小刀贴着模具内壁划一圈。
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　　24、脱模。9 `" z% z# P( Y3 {# y

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0 u# l. A  @9 B' g　　25、筛上一层可可粉。
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　　26、筛好后待用。
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　　27、取一张复印纸，打上Tiramisu ( B* c8 ^1 s, W* I/ r. Y- g% T
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　　28、把字母镂空，再剪出两个“心”型。( k% v, q" a; W" k0 Q

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　　29、将镂空的“Tiramisu”纸模放在提拉米苏上，筛上糖霜。+ Q+ O: h' o+ K" x

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　　30、再将“心”放上去，筛上糖霜。
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0 N/ W8 M1 W  N) _　　31、去掉纸模（如果不小心将糖霜筛到提拉米苏的其它地方，不要去抹掉它，不然会把表面蓬松的可可粉弄实了，影响美观。我这个就是教训）。2 f( u3 N, x6 r' V. Z  ^& t% q

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% k/ n" a- z9 ?5 ?( V) [' D　　32、切块，装盘，开吃。6 e$ T  C/ I: g

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2 ~7 K8 }2 I/ z% j! U5 x( h+ W5 K诱人吗！请各位多支持回帖！[/b]

虽然不是楼主亲自制作的,但详细的介绍也算是值得支持了.

小地方啊找不到上述原料的，真的很想自己做下咯

还是有钱有闲好啊，穷人，达不到这个条件啊5 J2 a3 v: j1 t' ^2 ]7 M
也就是整张大饼就个咸菜了

这个真是豪华大作啊，可惜il，材料不好搞

太复杂了，好多材料都没听说过，好想吃，但不会做。

提拉米苏，我的最爱。# _. o. F5 F0 @+ f
会吃不会做，看着就有欲望。

见识了，不过问下，这个东西-提拉米苏不用烤，放进冰箱12小时就可以成蛋糕吗？

哎哟，我好想做给女朋友友吃啊，她一定开心，) o; W% Q2 ?. w- d+ I  V% p; [
但是这些材料不好找啊，看来是做不成了吧，换个看看

看了都想吃一遍，馋的口水哗啦啦的啊,谢谢楼主的分享