1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好+ c+ }; Y3 m- P0 w6 s' j/ y7 Z

+ @" b; x* U4 [# t2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图
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3.配料准备好
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* V1 K1 @8 i. R1 X  u+ D4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
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5.下处理好的羊杂，炒干水分% X1 E% o. N0 H0 v

; J* F- x+ [$ S/ _  [, K+ H6.我加了一小块火锅底料，加水
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2 Y' q( s# {0 B5 K6 m; _' l5 E7.上瓦罐煨2小时
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7 ]1 |/ \: L4 A/ I! P8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐7 _( M) @& f2 G( f) y

) i! A  Z. q4 w/ h% N7 k4 N/ B9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
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羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。