1.鱼片片用料酒、鸡精、老抽、糖、姜腌制两小时，怎么感觉这黑鱼头这么凶猛- \& C/ \# {& [5 d2 o

3 C: U' Y1 ~4 q! R" M: c2.腌制好清洗一下、烤盘铺上锡纸，摆好鱼放上葱姜蒜，刷上油放入烤箱200度烤30分钟  Q# c+ Z/ u2 G: x  F6 R
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3.烤鱼的时候洗菜切菜+ K: v6 Y6 T7 i* n, ]$ _
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4.油锅放入葱姜蒜爆香，倒入豆瓣酱煸炒，然后下菜，煮六七分熟
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1 p. H1 a1 s" b$ `$ W+ z5.鱼烤好之后把菜码入烤盘，再烤个五分钟，最后放上香菜，清淡的酱香烤鱼0 s! y! U' }6 P( p. z+ j, @

: _' _" _" j( d, K! h6.好不好吃看这盘子，只剩鱼头啦
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楼主，酱香就是豆瓣酱吗？还有鱼头是否对半切开比较好呢

主要麻烦在处理鱼上，得够耐心才行，感谢分享

个人比较爱吃川味或者是广西的烤鱼，香辣，配上酸笋啥的，老爽了