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4 R8 K' H! c: J( n& z0 `' e烹制方法：8 z( Q+ p5 A$ p& E) H' m2 F
主料：肉末 300g  菠菜 10g  木耳 20g  蛋 50g  虾米 15g  葱 10g  生粉 10g   s: `+ ~* A% }& ?9 u/ i7 h6 D" |- N
辅料：茶油 适量  盐 适量  酱油 适量  红烧酱油 适量  蚝油 适量  胡椒粉 适量  糖 适量+ b5 N3 t$ Z' \) s/ R  |5 I

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1  肉末、木耳、香菜、葱、蛋、生粉、盐、胡椒粉、糖同放一碗内，肉末顺时针拌至有弹性待用。) x1 h: U5 [) k: H4 a. S
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2  把肉末修成丸子，沾点生粉。
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' \' G. U2 D( ^4 u3  放入热油内，肉丸炸熟捞起待用。5 S0 z, H" R$ G: o

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4  菠菜煮熟待用。  N# d2 ?3 h! D! V" B
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5  用少许炸肉丸的油爆香姜葱，倒入之前混好的酱汁、半碗水，放肉丸在汁里煮10分钟。8 j& V8 i7 z& s3 w8 q
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' I; I/ X: `$ [8 h, V& P" A6  加点调好的生粉水，煮一会，关火，盛起肉丸、酱汁，放入菠菜，即可。

跟红烧狮子头有点像我比较喜欢吃红烧狮子头

经常在各种场合听到这个菜名，非常喜庆的名字，但是从来没有吃过，有点遗憾！

喜欢四喜丸子，但吃多了会有点腻，会学着做做的

为什么叫四喜呢，但味道还是千差万别的，各地有各地的风味哦哦。

不错不错，喜宴上经常出现，有谁可知四喜丸子菜名的由来？

介绍的非常仔细了.有机会自己做一个看看.谢谢了.

这个菜谱非常详细，虽然有各种做法，但是万变不离其宗

经典传统的菜肴。久吃不腻，就是做的不得要领，每次不是软了就是硬了，回去就向楼主学习。

四喜丸子看上去和红烧狮子头很像，吃过红烧狮子头，口感不错，就是不知道四喜丸子的口感怎么样