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烹制方法：
3 f# Y& z; m* T主料：白菜 300克
; _; D0 Q! p8 t' s# S; h; X3 v辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量
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1 \* A; b6 M' H8 _1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。  X' Z2 H& H( ]& k5 Z

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2  姜切丝，蒜切末。
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  M, X! `+ [/ _3  酱汁所以材料放在一个碗。
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& W* S0 w. I0 x5 ]% {: s2 _4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。
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/ y/ O4 o7 p: X* }2 w5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。