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烹制方法：
9 Y6 c$ B1 A' F# X3 v; g. s主料：洋葱 1个  去骨鸡腿肉 1个  姜片 3片  鸿喜菇 100克
. _/ q: f' I0 y4 ~+ k, O辅料：青葱 1把  酱油 4大匙  米酒 1大匙  盐 适量  黑胡椒粒 适量! [( W& o8 [1 l2 p5 I) E

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3 i" U  b: e4 b! i1  去骨鸡腿肉切小块、洋葱切丁、鸿喜菇切除底部并撕开,青葱洗净切丝。: g, B; `( a4 J5 @5 W3 d3 X) q
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2  热锅倒适量油,放入鸡肉，鸡肉煎上色后,盛起备用。
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3　放入姜片煎香，放入洋葱拌炒。9 M, R, i8 k6 `

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% q- V% m" v$ A4   拌炒至洋葱微透明后,放入鸡肉拌炒，放入鸿喜菇拌炒。" J, D/ c- @. L5 w  J" {2 m- q6 o7 g) x
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- n9 z: \7 s/ |5   加入米酒、酱油拌炒匀，加入一杯量米杯的水量，盖上锅盖,用小火燜煮约20分。
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' z# `. ~# v) k6 [0 T0 P6   加入盐和黑胡椒粒，拌炒匀,就可关火。

看上去有很美味的样子，应该鲜味很重的，现在看啊看的就觉得饿了

切洋葱的时候把刀和案板都沾点水，这样切的时候不会让眼睛难受。

我在家经常做的一道菜肴，不错的，很好吃的。

看看这烧鸡的样子，简直美透了，看着都要流口水了，明天试做。

感觉蛮不错的烧鸡，可惜我不喜欢吃蘑菇，可以不放蘑菇吗

洋葱裹了淀粉之后，放油锅炸酥，在鸡肉差不多的时候放进去，口感比较好