酥炸小鱼: j* b1 w) B9 K! l. z/ X
这些小鱼有鲫鱼、有白条、有麦穗，都是周末垂钓的收获，养了一些在鱼缸里，其他的放生了，死了的就收拾好放冰箱。今天正好拿出来吃掉。9 ^9 |0 y; L0 \* y' P

, L- ~; F( f8 ?$ t+ Q( e2 E小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制5 I% C9 W. J$ K1 B2 o
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鸡蛋加淀粉拌成糊+ ], _5 o" T7 J! t( t
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9 N+ k2 L+ Z# {  B$ Z7 g将鱼蘸满鸡蛋糊, i: }' R+ B2 }

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然后裹上面包屑  T! V0 D& p) B" s2 V' B3 j3 C
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裹好的码在盘子里
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油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。
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看起来不错，做起来简单，不知道味道简不简单！鱼上加鸡蛋，都有很强烈的腥味，冷了估计很难吃了呢，这可能是唯一的缺点吧！