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烹制方法：1 A' r0 `  q. a" _2 `9 U
主料：春笋 500克  白芝麻  少许
+ y. e$ ?0 s& Q$ s辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升5 b7 b( d8 P4 a/ Y
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5 x- p! E5 L6 [2 A* J5 }( X: }1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。
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2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。
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3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。
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4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士* Q' y) d5 u' B) k; a0 l
1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。5 V* X  W" [3 X' f, I. X- ~# g% f
2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。
; u9 k' H  e; H8 F% _3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感
7 l8 c# I0 x2 o  I  \6 Q1 l8 c学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。