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/ S7 A" d! X8 q8 U' ~烹制方法：3 |9 h6 `2 S, f6 W1 M
主料：肋排 500克  甜玉米 1根  胡萝卜 1根
, y6 D( V. G( a' B9 c  h: r辅料：清水  适量  盐 适量  香葱 少许6 r: j* {9 \+ A
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1  胡萝卜去皮洗干净，肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水。9 G  E2 J0 h% u3 z8 N& _

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: T" z5 S8 P. f# U; e1 |2  煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水，捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫。6 {4 n5 b/ i7 J8 z* y

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) _% s0 c) U1 y2 [* F( X! d3 c3　砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖。
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7 w% ^+ P6 V* f4   1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块。; m. ~  e: {. P8 Y& y. H

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* C3 k1 ?% \* q4 ]5  排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀。

这款汤，既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素。