: D3 T) z0 q) G! i  j
0 n$ P/ @2 _" @$ X' `- g& o# M$ \' E烹制方法：
/ D& u0 s; {* J/ K, H2 e主料：猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片
* L) p3 S% V; D6 u6 \* O& y. y8 t辅料：盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量
9 w! }  Y& o+ r2 A; X
: |3 F2 R# p2 a$ _" Y: W1 @! p. G5 L4 ^% j' w' L
5 G! }1 F/ ]" [, \
  f8 S" F1 D0 c# b
1  .糯米浸泡8小时，滤干水分。
3 L7 L( }) F# G! L: R- T
& k) w; J& S' T8 A* n7 @
- t8 ^7 X1 M- g! i# ]* v1 Y- P' Y5 N& X$ S2 A. U( m
2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉，搅拌上劲，醒一醒。/ q" n- Q% ?4 z  O) B$ ~
7 r# |: }0 I9 J3 ?( O  i
$ m  X2 S) r- {5 Z2 ?0 ~4 l
" H+ Z) ~2 ^  Y6 ^- t* L
3　芦叶洗净，用开水汆了一下；芦叶裁剪，做成漏斗状。. ~$ H( S& g  E1 |& ~

4 }" Y$ `' v( u   v3 K% L# \2 h$ |

' @% [& J. k7 t( S. _4   肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里，滚上糯米，放入漏斗状的绿叶内。
  S4 D, _! ~2 |, ^
) q. C  M9 f' m9 X2 D 3 m$ Q5 Y" x9 q) x
/ h( |; a+ c! n
5  上锅蒸，蒸8分钟断火，焖锅2分钟出锅，装盘用胡萝卜花点缀即可。

芦香珍珠肉丸子这道菜，选用糯米和上好的夹心肉来做，做法简单，材料易得，成菜晶莹剔透，红绿相忖，清香悠悠，香糯鲜美。

芦香珍珠肉丸子这道菜，简单而能快速完成，非常棒，学习了。