材料：# H* h4 a8 E8 L, U
南瓜，青椒，鹌鹑蛋。! w4 h/ p3 w& B, s0 c- G+ Y3 ]

$ J( R0 H/ c. ?1 c2 R& Z. t* E调料：
. Y) g7 X2 w- A8 O, Y, ]盐，白糖，姜片，高汤，水淀粉。- }/ ?7 e) W0 H' g4 r1 d& K$ r+ S

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0 h" D5 Z( Q. }8 A# S做法：
: T( v- n8 q3 Y9 @" [1、南瓜洗净后去皮，去瓤及子，瓜肉切成滚刀块；青椒洗净后切菱形片；鹌鹑蛋煮熟后去壳备用（鹌鹑蛋煮完后可放在盐水中浸泡入味）。
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( V2 |( I0 a( a2 \4 U  u- A
$ x6 F! l7 Y) ^; c5 k" x
, V) W+ G* ^) A9 Z4 B* a0 A2、炒锅倒入适量油，烧至五成热时下入姜片略炸，随后倒入南瓜块，翻炒一会然后倒入高汤，略煮一会，待南瓜变软后放入鹌鹑蛋，青椒片，严，白糖，翻炒均匀后再煮一会待汤汁收浓后就可以出锅了。（如果觉得汤汁不够浓稠，可以加入一些水淀粉勾薄芡）% H6 D! L+ m8 p. i' D  d' x) q7 O

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姜片和盐都可以去掉，只放白糖，做成纯甜味的，不喜欢的就可以做成咸鲜味的～
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秋天气候干燥，增加食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E，其所含的胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，此外南瓜还是美容佳品，所以女士和儿童在秋季应该多吃南瓜。* n6 E' C( X- l9 e4 a. M" S

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南瓜是第一珍品哦.....

南瓜这个东东，我一向都不咋感冒的，不过看着色泽还不错，所以还是 支持一下，呵呵

谢谢楼主分享,看图真好吃.自己做个式式,

看起来营养丰富，南瓜是好东西，蛋也是好东西，加起来可不是1+1=2这么简单，高，实在是高

支持一下，呵呵看起来营养丰富