萨其玛! R# m. m' R1 Z1 f& c6 D1 a
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点心罐又空了，周末可不能没堵嘴巴的东东，哈哈哈～～贪吃的人就这么点出息。5 }% _% M  @, J( Y
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比较害怕油炸的东东，所以，偶家一年到头也做不了一两回油大的东西。现在突然想吃了，于是就做了萨其马。
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3 b1 O7 e$ m% {7 W嘴踏实了，胃踏实了，心才会踏实，是吧？！嘿嘿～! L- \4 {0 p  H8 c: f) p5 `! i# K

* k6 w) N9 i% e; ?6 k* m! D, I做法：
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+ a6 e! u" w" m. z' p% a  X2 Y1、250g高粉（中粉也行）与7ml泡打粉拌匀后，打入三个鸡蛋
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2 ?) m, S6 @* R  b! w* z$ `2、揉成面团，用保鲜膜裹上，放入冰箱松弛半个小时以上（这段时间准备一些葡萄干、核桃碎、松仁及芝麻）8 o4 r, d. J6 \; r$ b9 C- [

& V9 h+ K2 q* A; K: V  ~3、擀成大片，切成面条（越细越好，因为炸的时候会膨胀起来的）
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6 O, i$ U0 d2 }4、锅里放油烧到七成热后，放入面条小火炸，很快就涨起来了。炸好的判断标准就是翻动会听到面条碰撞锅的沙沙声，还有一点就是面条会断成小节就赶紧捞出来。
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5、这是好的半成品。一大盆哟～
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* W* D8 m; Y: c6 |, {/ Q6、现在做糖汁，锅里放半碗开水，放入100ml白糖（喜欢很甜的味道就多放糖）及麦芽糖小火熬，麦芽糖我大概放了150g左右，要不停搅拌，不能让糖汁糊了
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7、糖汁变稠后，关火，倒入炸面条及干果拌匀。要快，否则糖凉了就凝固了。
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8、吐司模里洒一些芝麻，倒入拌好的炸面条，乘热压实，等它冷却。# |& @4 n4 N3 H( P' ]! d
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提示：吐司模如果不是防粘的，就得抹油。

萨其玛是我爱吃的小点心，看一看都有胃口。

我喜欢吃萨其玛.小时候经常去楼底下买.真好吃

我也喜欢吃这个,每次吃超市的时候就喜欢拿上两三包,说实话我还真没想过自己做.

我从来就没有想到萨其马可以在家里做，对楼主只有一个字的评价 牛

这都自己能做,我可是连想都没想过啊.楼主真神人也.

我老婆很喜欢吃，这下不用在掏银子买了。楼主太感谢你了。