乌鸡汤

( W0 y( p, b( @% H4 j* W5 Q. y〖制作方法〗# W9 m, j( |! F: J+ V+ G5 @8 L# \5 [
材料：( y( d$ i) L3 ]. y
乌鸡。
3 A& [/ u! D+ }- Z6 c做法：
8 r) x3 ]2 U' u+ N1.把乌鸡剁成块。3 ~, ]" Q6 ~/ i: b9 \+ \5 b% w) T# B
2.放入沙锅中，加入冷水，没过乌鸡。
0 w# A3 o% j( K& U3.放入葱、姜，煮开。: G& ?4 K! @& s( y  M2 y
4.撇去血水，放入料酒。4 K' @' c, p- `9 n) L8 X
5.小火慢炖1小时。1 k) G8 j/ s% l. j: b
6.撒入蒜苗，放入少许盐即可。
* L- n+ a8 A: Q〖营养分析〗' e5 I* e/ O( m$ z( B" a
乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有兹补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等。乌鸡绿壳蛋蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、含维生素与微量元素，胆固醇低，是中老年人、产孕妇、久病体虚者、特别有心血管病人的营养补品。