B5 j% P( y5 l% q. j
8 C3 S9 [% O2 t' b
烹制方法：: e7 h/ {$ c( i5 k; s" f
主料：鱼 半条
/ f9 c- `, ^9 U$ S- a辅料：油 适量  盐 适量  青红椒 适量  姜丝 适量 ( [/ c! g' ]/ E9 C! b1 m! l9 p8 i
4 k) J- K  J% a( k& ~7 L

9 L6 L- \: J4 s2 q) @8 x. P 3 E/ @8 x! ~- P, ]5 r% N% X% U

/ m1 W: v" P5 Y! m& W; }* s! j  T1  将鱼切成三段，每一段都割出细细的纹路，不要割断了，将鱼身上抹上盐，稍微腌制让鱼更入味。
; V% w& M3 j/ V
7 z4 Z/ \* _4 Z + V/ x7 A9 s2 ]' i! n

. \* E  a7 Q! w8 C2  配菜切好。7 G' V! V! N; b

8 s0 D) N! U8 x& l  W- G ! Z, ?1 S: S# }. B+ M+ K. @, b: Z
1 V& F- T, W; }- D
3　锅里放油，等锅中的油完全烧热，撒入盐后轻轻转动锅内的油，使油和盐混合均匀。然后再将鱼下锅煎，煎鱼的时候不要翻动，直到底部金黄，将鱼翻面。
  q$ O9 }: e( |6 L1 D( G4 R$ Q
2 |  s( ]$ o3 |& D7 W

, B5 ^% I6 Y, I- u4  青红椒和姜丝洒在鱼的身上，在青红椒上撒上少许盐。
$ Y4 n) {! c( N- W5 ^0 h/ _  S# o9 r6 i- U

/ ]. `% n/ K; _9 f+ O( |/ s" z9 d8 {  O0 a; @7 @6 F, h# a
5　烧至微微收汁，稍微翻拌下即可。

这个挺简单的，一定还吃。鱼头在哪？不要浪费了。

做法倒是很简单，跟自己做红烧鱼一样，就是不知道味道怎么样

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

这个鱼的做法还挺新鲜的，看起来不错。下次在家里试试。

鱼还是海鱼最好，河鱼总是有些腥，海南的鲅鱼最好啊

看上去不错，感觉下面是油吧，一点水都没有啊，味重了些。如果再做个鱼头汤会更好些。

这样做的方法很是简单易学，没事时做一下，用海鱼应该是不错的选择。

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享