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小 发表于 2007-12-23 09:19 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2美女厨房----木瓜西米露[7P]
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烹制方法（两人份） . H: R" t: `) _) G
4 |+ G Q+ h. \: q 材料：西米(半碗)、夏威夷木瓜(半个)、椰子汁(1盒，1升)、糖(10汤匙)- \% v1 L8 J' t9 C
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3 g: C8 S% |: |( r2 J1 木瓜切半去籽，切成长条状，用刀在果肉上切数刀，从果肉皮处切入取出果肉，去掉果皮。( p5 j" D0 x* X. B, \/ W- y
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2 煮沸半锅水，倒入西米煮2分钟，不断搅拌，以免西米粘锅。) Y+ a' ~- B) J+ l2 @; m
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1 J \) P! b$ a" G3 直到西米变得外部透明，中间有白芯，捞出西米倒入冷水中摊凉，再用滤网捞出沥干水。' i& n! \: k; c! j" W. V
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4 再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷河。
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5 再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷河。 1 x" g1 A* w: x
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/ B+ [5 I1 E+ ~5 \9 }! A6 倒掉锅内的水，倒1盒椰子汁入锅烧热，加10汤匙糖、煮好的西米和木瓜一起拌匀，即可开动了。如果想吃冰冻的木瓜西米露，可摊凉后放入冰箱冷藏1小时。 % Z, a' y) T2 f8 M- ` F+ p
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