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1 N# f+ V+ z; o. \; z烹制方法：
4 m3 c" T1 c- `8 |+ `主料：芹菜叶 100g  豆腐干 1块
2 C/ L$ g' \* I% q8 E4 @辅料：油 适量  盐适量 干辣椒 3个  大蒜 3瓣 香醋 适量  白糖 少许  花椒粒适量  白芝麻 适量
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1　芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。. @+ Z9 y$ w1 ^1 D. H0 {- k( S
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! Q( S) O# w- o+ q2　焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎。9 W& @& I" y& _( s6 I2 P/ x5 [. A

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! K+ ]# I& _" }3　豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。
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" k- B! d1 ]! ~: Y* I8 t4　切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。
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" t, A6 j3 @4 S# k5　处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。
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6　凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。
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; l- \1 ?7 n+ @% b7　拌匀即可。

都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，不知道怎么做好吃。试试楼主的做法。

之前吃过别人做的，但不知道具体怎么下手，这回可以一试

看着好有食欲，想起了小时候家人常做的小葱拌豆腐

楼主啊都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，我不知道怎么做好吃求指教

菜叶是好东西，有苦涩的味道，试试楼主的做法。

芹菜降血压，叶子稍苦，凉拌保持住营养成分，配合麻油豆干凉拌

芹菜叶过水后就没有苦涩的味道了。非常的好对身体保健。