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& [. r9 n% j# p9 k# Z2 Q2 b烹制方法：
. z! O& w" \6 y' |" h主料：莲藕1节 1 O4 V4 p5 E2 F2 F
辅料：葱适量 香醋适量 白糖适量 蒸鱼豉油适量 麻油少许 盐少许 干虾米 10g
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3 p! |. D$ t$ A5 X* g8 R+ D( K# T1　首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。/ F% d/ a# H+ d* z$ Y3 l; m

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8 D; U5 K+ Y: [4 v: h2　准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。9 A/ x7 T0 H+ f! ?7 X. r6 i

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; y; {, `1 n4 U. T3　锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。
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4　准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。2 U' `8 x  v; n- z1 g# }2 H

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5　锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。

这道菜制作简单，看起来也很爽口，用来配粥或者下酒都不错。明天自己试试！

开胃上炒，材料易找，做法简单，谢谢分享了。

类似凉拌，感觉还是油少一些比较爽口，配合夏天啤酒使用

谢谢分享，这么好的菜肴，色香味儿胃口大开，美！

谢谢分享，这么好的菜肴，一定自己试试做着品尝。

这道菜色香味美,做法简单自己试着做一定爽口!

简单易学，色香味俱全！