工艺：炒

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“这道快手又好吃的培根炒杏鲍菇，相信也会相当的抢手。炒过的培根出油后，只有香味绝不油腻，香味溶入到致密的杏鲍菇中，越嚼越香哒。”

主料：杏鲍菇2个培根3片

辅料：红椒1/2个朝天椒1/2个

调料：花生油2汤匙食盐1/2茶匙姜1片蒜3瓣生抽1/2汤匙香油少许小葱2根辣椒(红，尖，干)1个

培根炒杏鲍菇的做法

1. 蔬菜洗净，备好

2. 杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片

3. 葱切段，蒜和姜切片



4. 锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味

5. 放入培根，炒出油

6. 再加入杏鲍菇翻炒



7. 炒软后淋入生抽炒到上色

8. 加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味

9. 翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅







烹饪技巧

1、培根炒的时候会出油，所以炒这道菜时不用加太多油；

2、杏鲍菇炒的时候会出少许水，要炒到水份蒸发口感才好；

3、喜欢吃辣的，干红辣椒多放点更好吃。

照片拍的真心不错   特别的味道给特别的你啦   常见的方法

看起来很好吃，决定按照方法学着自己做一次

杏鲍菇是所有菌类中比较饱满可口的一种，适合搭配肉类。味道很不错

这道快手又好吃的培根炒杏鲍菇，相信也会相当的抢手。炒过的培根出油后，只有香味绝不油腻，香味溶入到致密的杏鲍菇中，越嚼越香哒

这个不错，培根炒到出油不好掌握，往往焦了，杏鲍菇出水多，能炒出这样来，确实诱人！