老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。: m, Y( d6 D9 ~0 b- l6 n
名称：土豆芸豆烧肉
/ P" x1 @% V1 X1 a口味：咸鲜可口
5 H) W, x1 F  e4 N主料：土豆 芸豆 猪肉
% Q+ u3 a3 |& _4 l- r辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉: S9 G: j' m5 D- F" x+ _0 X
做法：如下！
: Z, m- r0 {% p1 B  L  S/ y9 \& l1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。$ Z3 O) X9 o& D6 F1 @+ Y

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2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。5 ^& d* F3 ]3 t$ o1 {
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7 N2 B- \( p7 V' m; o* R) o3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！
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4 p/ p+ }4 R9 J  L8 r" i: `- o6 s4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。# P; C) A. k1 y* _, J5 g

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5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。! s  @  v/ {" c8 P
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6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。4 I4 O3 T: w$ X( y5 E2 w& n0 e. z* ]1 r

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3 W+ w5 H. k, Q7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。
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3 _, U! a' k8 \0 K% z' z6 ]8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。5 v  z2 P/ p5 ^: Q6 F

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3 C& w5 o7 m' x2 b/ i% _9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。  O) z- ~) ~$ U' P+ G
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10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。
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11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。
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/ a/ w# S/ i! ~6 `, v8 ]个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。
* {+ k0 C0 D+ c/ b0 `在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的