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[炖汤] 番茄海鮮湯［7P］

红酒客

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1楼大中小发表于 2016-7-5 22:05 只看该作者

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番茄海鮮湯［7P］

預備食材
番茄　 4個
洋蔥　半個
鮭魚　 1片
白肉魚　 1片
鮮蝦　 15隻
九層塔　少許
鹽　少許
橄欖油　 2大匙

步驟說明

01
先將番茄表皮畫十字後川燙去皮。

02
放入果汁機中，攪拌成番茄糊狀(此舉可縮短烹煮時間)。

03
在熱鍋中倒入梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油，放入洋蔥末，用小火慢慢炒軟洋蔥約3分鐘。

04
倒入番茄糊一起烹煮，並放入一根大辣椒增添香氣，慢火熬煮20分鐘。(如果喜歡吃到番茄塊，可再放入一些小番茄切半後一起熬煮，風味更佳)

05
將魚肉切成長條塊狀，與蝦仁一起放入番茄醬汁，蓋上鍋蓋烹煮7分鐘，起鍋前放入鹽調味，即完成這道用番茄原汁煮成的番茄海鮮湯。

06

訣竅提示
上桌前放上幾片新鮮的九層塔，再淋上少許橄欖油，風味更佳!九層塔非常適合番茄口味的料理，與番茄香味融合在一起後，讓人胃口大開!

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昊霖广场金币 +8 辛苦了 2016-7-6 07:59

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明日

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2楼大中小发表于 2016-7-6 08:55 只看该作者

这个菜的卖相怎么说呢，好红呀，不过味道相信应该不划

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liaoyujiangnan

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3楼大中小发表于 2016-7-6 13:10 只看该作者

好诱人~我这不好买新鲜的海鲜只有考虑用虾米代替了

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woshisuifeng17

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4楼大中小发表于 2016-7-7 15:35 只看该作者

一看这道菜，就不会下饭，品尝下可以

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tcl0708

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5楼大中小发表于 2016-7-8 19:51 只看该作者

下凡就算了，毕竟是西餐的汤。
汤很浓，就是不知道自己做出来腥味大不大。

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jshylhy001

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6楼大中小发表于 2016-7-9 12:15 只看该作者

请问楼主这是什么鱼啊，三文鱼还是鲑鱼。看鱼肉颜色像三文鱼。

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未央很忙

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7楼大中小发表于 2016-7-9 14:03 只看该作者

我最不会切的就是番茄了。。。每次那个水都止不住的留

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wolfshark

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8楼大中小发表于 2016-7-9 15:26 只看该作者

食材简单，也很容易做，谢谢楼主分享。

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a13147

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9楼大中小发表于 2016-7-23 11:58 只看该作者

我最不会切的就是番茄了。。。每次那个水都止不住的留

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dazhe1986

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10楼 大中小发表于 2016-7-24 14:45 只看该作者

一看到鱼我就没了胃口，真是不知道那些鱼汤泡饭的人是怎么做到的

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