材料：鸭半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。  * P/ C( ~) ^) C
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+ P8 z- {, b- K6 ~1 m# P　　1.鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水  % d' ^) J7 D/ @& A# F5 p1 p
　　
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- K; C( d# g- L  _% n. o! B　　2.炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒  ' P" b0 z9 C, ]- w
　　
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　　3.倒入整瓶啤酒，加入一碗清水  
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/ q& P" K6 l1 S% n6 q, H　　4.放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮  * m! \8 g2 Y2 ^2 i* U4 ~  ^6 D5 A5 h, J
　　
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　　5.煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味...  
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0 i. h8 |+ U) A  A# h& e/ k$ Z' T( T; w　　6.最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜  
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$ l* ^. R: C6 \4 ?# \: ^[ 本帖最后由 renshengrumeng 于 2007-11-27 10:57 编辑 ]

这应该算是比较偏的菜色了 lz应该形容一下味道 口感

zhe dao cai de kou gan  jing gai shi dai la dan bu la 0 O* g. a6 G; j/ @1 r' K% A0 x, I
      you er bu ni. huo hou shi zhong. rou nen.! q# Q0 C0 K* f( x
         zhi chi xia

啤酒鸭我吃过味道还不错，有时间学习做一下。

我也做过和他的程序不一样，只是炒一下就放啤酒，看来我要学习了在这里谢谢了！

谢谢!有时间一定学着做一做,应该很好吃吧!!