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引用:

( R: Z- l. B2 @+ V# G, H美女厨房菠萝炒鸡甜蜜蜜　　; k8 `9 T, _! y: [

7 t+ |; d! Y- N& J       菠萝，又叫凤梨，它富含人体所需的维生素，能分解蛋白质和帮助消化吸收，尤其食过肉类或油腻食物后，吃些菠萝可消除油腻感。Vivi素来喜欢以水果入菜，尤其是用热量低的鸡肉和菠萝同炒成菜，常食此菜不仅有一定减肥瘦身的作用，还有补益脾胃、生津止渴和利尿消肿等功效。
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& G3 v* e2 B4 s$ i+ y  G) |/ E烹制材料(两人份)
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材料：# i3 M. C4 v' W' a/ x
糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)
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腌料：8 R5 ^! r6 {) `, w4 W& E
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)　　
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! B$ T5 c+ @; F& y. ?) {! J4 P调料：7 Q" p; a& D, D+ M! ^
油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)
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. l  D/ d9 f/ w) }, T0 L1、光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 6 I9 G' a1 m* D

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# ^" ?1 W9 P9 A; B2、菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。 8 s' T/ c9 L. M& I

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; v0 T5 _6 C* Z3、烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。 , I# _/ P& M% T$ o/ u9 G1 F
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! z; Z6 Q* M* o& R4、倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。 " f, Q0 _- D; o: G4 _6 V

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+ {1 J, P# F; b* K5 C" v; O5、加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。
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: D: g2 o" J4 F完成。
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厨神贴士：
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: c2 t0 w. I/ b3 `  G  M! c1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。 ) h, \. ^# w) z: e
　　
0 p5 z  J/ A" N+ y2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。- K' V: b% S. f+ M6 o/ @; Y
　　
" u1 a9 B, B- P6 G3 O) J3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。
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4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。

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出的厅堂，入的厨房，现在这样的女人可不好找了

好东西啊！7 H% I, z- b/ v$ d* ?$ t
有点西式的味道哦！! v, f8 ?$ |5 ?
有机会我一定要试试，感谢楼主分享，支持下