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[甜点] 番茄酱面包[5P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2016-4-14 22:36  只看该作者
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番茄酱面包[5P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：酸甜味

准备时间：数小时

烹饪时间：<15分钟

“味道不错，甜味的，品尝许久会有一点微酸的感觉，非常好吃。”

主料：高筋面粉200克

辅料：鸡蛋15克酵母粉1/2茶匙

调料：食盐1/2茶匙水70克白糖30克奶粉1汤匙亨氏番茄酱35克黄油15克

番茄酱面包的做法

1.所有原料，除黄油外，全部放入面包机揉面，一个和面程序之后，加入黄油，再启动一个揉面程序，揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大



2.发酵好的种面团，揉好分成4份，室温醒发20分钟，醒发好的面团整形成麻花形



3.整形好的面团，发酵到两倍大(约需要2.5-3个小时)，发酵好后，在表面刷一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火，180度，约12分钟，烤到表面金黄即可





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  • 昊霖广场 金币 +8 不管你是否接受 红包敬上！ 2016-4-14 22:55

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dahuaidan666

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2楼 大 中 小 发表于 2016-4-15 16:02  只看该作者
番茄酱面包[，一种西方的味道泼面而来，非常之美味啊

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lt520

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3楼 大 中 小 发表于 2016-4-16 09:23  只看该作者
感觉还不错，不过放了番茄后面包会不会带点酸酸的味道？

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xglovecj

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4楼 大 中 小 发表于 2016-4-24 14:52  只看该作者
所有原料，除黄油外，全部放入面包机揉面，一个和面程序之后，加入黄油，再启动一个揉面程序，揉好的面团盖上保鲜膜
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