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原材料：
* m* z7 D) o4 R猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。8 G/ G! J0 ?/ b/ D& L4 x" G! J
调料：& I9 A0 D: A$ n% @2 H
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油$ M# ~. P) j% l3 u6 @

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制作步骤：8 ]. s# y1 q. V" ^8 w
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
+ @: F+ {1 Y( }- I! u0 ^2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。/ w, j: \% @- A6 b7 ]7 E( a4 k
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
2 J8 _$ T( L1 ]$ ~$ _4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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好好好
% j: G! L9 {% `* g) k% ~$ ~好少看% k0 h0 w; \, u3 F
不过吃起来不知道怎么样
7 i8 }5 k) ^4 j6 \3 e$ y好像LZ说这个还会有弹性的0 L; H  v* H- A- L
是不是真的啊！

常有朋友来家吃饭，总要有点特色菜，这道简易味道好，最主要的是可以提前准备不必乱手乱脚

这道菜有特色,营养也丰富,可以试做.

看来要多做才行啊，要不不够大家零吃的，冷菜热菜都可以

说实在的，一个人过，懒得做的那么精致。一般一个菜就了事了

一看就有食欲，好漂亮精致的一道菜。营养搭配也好。支持

做法简单，我们笨人也能做看起来还很好吃不错啊

我也是厨师  这道菜看起来不怎么样 太简单了

简单易学，尝试一下，给我儿子变个花样调剂一下