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[炖汤] 绿豆莲藕龙骨汤

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绿豆莲藕龙骨汤


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原材料:
4 I- C, \9 L0 L% U+ @. K9 z龙骨、莲藕、绿豆
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调料:
2 y/ ?- Z2 i2 k- [- J姜、香葱、干花椒、盐* t0 p( G% P( A. A+ }4 C: P6 N
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制作步骤:
3 f6 \4 Z& z5 S1、先将龙骨洗净斩小段,在开水中焯至变色后捞出备用。
# P, [0 R% r2 p# E& a/ Z- R2、莲藕洗净刮去表皮,切滚刀备用。绿豆洗净备用。整姜洗净用刀背拍松,香葱洗净打结备用。/ n5 B% A" n4 J& s
3、一切准备OK了,就把全部食材放入炖锅中,加入适量的清水,用大火烧开后转中小火慢炖至龙骨熟透就搞定了~!可以在盛碗的时候加盐,也可以加到炖锅里,但都不宜加的过多,提个味儿就好~!
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2007-11-15 09:49

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多了一味绿豆,好奇怪,是增稠的作用还是去油呢

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应该是为了去火,平和的作用,适合夏季食用,还能清心

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谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴,收下了。

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