材料: 野生鲫鱼、晒干鱼腥草、新鲜鱼腥草、少许姜片
2 O* y8 @. G$ O8 D
* k) l1 _6 N: g4 F! D
步骤:
# h2 @8 e) R+ R$ l, B/ [, N
1、鲫鱼洗净,冷水下锅,煮至水微滚,将鲫鱼捞出,水倒掉~—— 此举乃清除鱼腥
5 Y) b5 G* L% l% [2、晒干鱼腥草铺在锅底,放入鲫鱼,最上放进新鲜鱼腥草、少许姜片,加水熬汤
3 u; l& }+ H; e1 _. n) G2 S! W Z! K
大约一个半小时制成
2 v4 S+ [, h- M! c
滋补啊~~~
' l# ? f6 |/ ~( v8 ~% x
跟一般要将鲫鱼煎香的做法不同,传自二伯(大厨)……
4 r' D' A0 c, ?看大图片的话可以去我博客看 http://blog.home4love.com
]6 H" U# a& ^$ H
非常滋补,味道很好~~~
- i; S4 \/ f+ s" H3 s+ {. W
野生鲫鱼个头比较小,外观有点偏黄,价格不知道其他地方如何,我这里是10元一斤