食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉
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! \% b0 \( {! h调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁8 l$ e- ^$ d( P  s/ W7 k" H4 G
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做法：/ I# t9 `: f. V6 ^: f9 d  a7 R
1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；
" c% a4 }* R( ]  t3 e  C2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；
0 d- ?3 a0 p0 m8 k3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；
$ S5 h, \& p1 ?4 ^9 @, v( D# k4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；0 h5 `9 U; W& |3 j2 l/ v7 ]7 d7 T
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# u4 _, s; S& h( V0 w5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；! b* B; o% J4 G( b- {

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* ^2 e1 w* y, y% O0 Y- U6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；4 d3 [5 e/ F0 V% d, `6 e

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+ F1 l7 S( U/ |) U/ f# P7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；% u) `' ?0 a% o8 J# ^& c
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8、出炉，开吃！. x& a0 i8 `. d/ h
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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。! i5 Q4 M4 i& E1 m9 ~
这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。