材料：鸡脯肉、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、料酒、鸡蛋清
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" i, U# k. d' w做法：
0 x4 X8 @2 I8 E" q; K4 x. r6 v3 M１、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、全部切丁；
& g. i# S& i% ]. H2 y２、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟；) m5 U2 }( v% b! ^2 m$ u
３、锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散；+ ^# |% d5 T( h) e
４、待鸡肉一发白立刻盛起备用；- }# v! t3 B3 j) O9 I
５、锅内热油，依次下入藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、炒至发干；& g3 u% W) e. D, V
６、倒入鸡丁，调味，炒匀即可。

看起来很清爽的感觉啊，就是鸡丁要切的小，吃起来要嫩，这个是关键呢

看着好有食欲啊，跟不放辣椒的宫保鸡丁有点像，应该是爽滑可口的

看了这个菜谱，感觉还是比较好做的，也不是很复杂的，我见他中午来做个看看。

莲藕炒的话不怎么会酥软，还是脆脆的，不知道和鸡丁配起来是怎么个口感了，下次可以试试。

鸡肉丁不能炒老了，这是关键。另外，勾点薄欠子也是必须的呀。

看着很清新的一道菜，一般白肉比红肉要好很多啊

女儿最喜欢吃鸡，我都不会煮。看来今晚要试试了，感谢分享

吃饭时间看到楼主这盘菜倍饿，谢谢`分享

感觉像是大杂烩，放几样东西进去炒，最后弄出来颜色还是不错的