方法一:' Y2 }' ]0 n7 n) {6 `$ d, e
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
0 N! m6 @/ h6 X" m5 `
0 }$ f: v6 l- c; S' Y, I# L作法：
% E1 ?# D2 j* G8 [
7 N2 F' ?* l+ X4 a6 u1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
9 ]4 n3 F& C3 A& A* A% Y. a
& G: s. y. }6 s0 o) D9 B2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
7 M; Q6 J8 K" x$ l' K `: I
# t4 f# P" I4 [
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
; |2 v7 j" q$ `! v: e5 I
; b7 s; x' t% A& N% ?9 z4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5 s* {* D, ~1 u2 w8 f; o5 j2 Y: U y' H
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
, S u* O0 O) r4 I9 y: T& v+ ~: O. X+ d, q
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
% V0 }$ c! v; @/ |% j9 ?
/ B- L: S) _6 T, g! w7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
6 T0 U5 u) e9 N3 @& ]7 |" l! h$ a
, Z2 J7 m5 k6 G; e/ l8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可
; k8 Z2 {# [: r7 F# f3 L
( I2 D1 L* `% h g4 P; a$ W
/ V1 @$ {* `+ p! I6 i' I
方法二:
6 K& F3 A) ?: Z. m5 f( v7 _# p( R此法据说是KFC的秘方...
8 }2 N% Y) t/ s/ r$ ]2 Y
先来英文版
3 d+ t% t! j' d! h: Q5 s2 cups of flour,
3 y! l! R( W& y1 T* G1/2 tsp salt,
/ G% f$ k5 o3 y0 K. ? B1/2 tsp thyme,
! P# m) V- U* r1 `* O
1/2 tsp basil,
1 q3 P; q6 P R& i+ L( @! G# H7 T+ z1/2 tsp oregano,
- j; u' ]! k, U- N1 tbsp celery salt,
- @6 k; j9 z2 P2 n# C" l: m1 tbsp black pepper,
, ]9 w8 ~3 D4 q8 Q: Z- Y1 tbsp dry mustard,
: T6 B% W* K h; t9 j( E( o# [4 tbsp paprika,
3 B# G: u/ d5 Q9 ~2 tsp garlic salt
7 \; d& _/ g0 e
1 tsp ground ginger,
3 R0 l) _- @5 B2 P2 H) R$ F% H7 ?mix all ingrediants in a large bowl.
' @' \& {5 E( ~) t+ Cdip chicken pieces in beaten eggs,
; y t+ P' {" g9 e5 J5 K2 \, E7 E; m
then turn them over in regular bread crumbs, (commercial)
* ~4 f3 v9 ]0 H) B9 k% D+ W3 |finally plunge them into the above mix.
. f5 }/ b0 U1 f6 s: u! C5 T. lheat oven to 350 degrees
. F- W: R8 { p6 G5 \place chicken in a tray and cover with foil. (shiny side out)
# l3 N' e" i3 w' e
cook 40 minutes.
: _7 \) v! R- M3 L7 D% _+ k$ f
remove foil and cook for another 40 minutes.
5 J3 ]1 F$ d7 V' [0 f
baste lightly with oil 5 minutes before the end,
" c9 C9 f4 w2 \- O( {) qlet stand 5 minutes and serve.
7 } [% ~; w7 s; A中文版:
3 N s7 v# R( N* R, I2 O" V& K
（注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料，国外好像很喜欢把冬冬弄成干粉末状，比如姜粉什么的）
6 X1 X- w& A0 d, D; d: C
2杯面粉
" |3 J; |# g* ^- I M
1/2茶匙盐
: v ~# v; m/ O' `) H+ o: y. n1/2茶匙百里香（thyme）
w) v2 M( M. z* r1/2茶匙罗勒（basil）
2 E& H- O) z# V7 _+ _1/2茶匙牛至（oregano）
- V- `$ ? Q* e, K, e1/2茶匙食盐（celery salt） －羽菸也不明白，前面不是已经有盐了？
. N0 J& x& D7 |9 n' W- z1 E7 U b1茶匙黑胡椒（black pepper）
3 Q6 E9 x' _9 K! M$ t
1茶匙干芥末（dry mustard）
6 Q. O6 p1 t6 I) q* r. t
4茶匙红辣椒粉（paprika）
6 y3 q7 [% z! W$ Z0 @) p
2茶匙大蒜盐（garlic salt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物)
6 [+ |4 b$ h8 z. d5 e1茶匙姜粉（ground ginger）
1 @) ?8 K2 C' I4 x% C
将所有的成分放入一个大碗中混合，
, E/ z9 \$ P- w+ A将鸡块蘸上打好的鸡蛋液，
( P, e! w* b& K8 B' j! g0 ]再充分蘸上面包屑，
& j1 P( H& @5 ~$ i$ b& I( e
最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。
" }- g, c; \8 U% a+ P$ b
将烤箱调至350摄氏度，
5 _& p& g. a! Q$ Y! @# t- p8 ~将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外），
6 \; h' s! G9 Y/ G5 O ? c0 q
烤40分钟之后，
0 _: ]% U$ n7 F @6 c! V9 S: I
将锡纸拿掉再烤35分钟，
1 W$ W) \% ?" d% f8 r7 }3 }
取出轻轻的涂上一层油，再放入烤5分钟
# {1 a5 S' o' X0 X, _. ?取出放置5分钟后可以食用。
/ E5 b8 b7 k5 l
9 J7 _: G2 e* @5 R7 I: x w方法三:" [% @: D3 H. R
鸡翅中若干，烧烤汁适量，番茄酱适量，蜂蜜适量
1 n7 O9 A. Z# c# Z3 ]; p7 ?
" b" `& i" \) W/ y' m. w: M5 N
制作流程：
/ E- G9 K3 q2 B$ p
& g; V: X2 ^' L; {1 L* A% r
1，翅中洗净，过开水。
' U& |! \& N2 t0 g+ S2，用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。
* |# o/ l" _/ X8 k) M
3，将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了80度）6分钟。
; p9 y9 V) M u0 A# _4，将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。
" q$ D; V& P1 |4 A' b3 J5，然后烤至两面金黄即可。
j8 r% z' h( R* s. X/ C
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
