“豉油鸡是广东很著名的家常菜，又名酱油鸡，做法虽然简单，但色泽鲜亮，鸡肉嫩滑。俗话说无鸡不成宴，这道菜作为家宴大菜非常合适。用自动烹饪锅的（啫啫鸡）功能一键就可以烹制，不加水也不用担心糊锅！”
用料
主料三黄鸡750克
辅料：干葱2个  姜1块   花椒8粒   生抽50毫升   老抽5毫升   油30毫升

豉油鸡的做法

1.
净三黄鸡处理干净，从中间劈开，取半只备用

2.
用调料（油除外）将半只三黄鸡腌制1小时

3.
锅内倒油，下入腌制好的三黄鸡，鸡皮向下放入锅内

4.
盖好锅盖，启动（啫啫鸡）或（生啫）功能

5.
待烹饪结束后，将鸡肉取出斩成条，淋上锅底汤汁即可


烹饪技巧
1、鸡肉需两面腌制，腌制期间要每隔20分钟翻一次面
2、为防止鸡肉遇热翘起，导致个别地方不熟，可先将鸡骨砸断；
3、制作时可将腌制调料一同放入锅内制作；
4、如果半只鸡过大，可将鸡腿卸下，单独制作；
5、超市有售豉油汁，可代替酱油腌制鸡肉；
6、腌制时尽量使两面都沾有调料；
7、也可制作相同分量的鸡翅、鸡腿。

看出来一定好味道

好像挺简单的做法，自己很想试一下，到时不知道味道如何

最爱叫鸡，吃起来又嫩又健康，比起猪肉，多吃一点也没关系。

最爱吃鸡肉，楼主的肌肉不错和我们这里的做法很像。。。。。。。

这个好复杂。弄不好整只鸡就玩玩了。还是谢谢分享

三黄鸡本来用来做菜就不是很好吃，还是要用那种野生的家鸡才好吃

这个感觉和三杯鸡做法有点像诶，看起来很好吃，改天自己做下试试

有时间一定尝试一下  不过看起来简单 做起来就不简单了 味道还会差很多  需要多次尝试才可以

这样做出来应该不如直接顿的好吃吧，个人口味，仅供参考