烹制方法　

材料：人参果、鲜淮山、海参
料头：青蒜、蒜片、姜、鸡尾洋葱
调料：蚝油、糖、味粉、上汤



1　准备材料：鲜淮山去皮后切成段状；人参果去皮；将它们一起放入蒸锅里蒸熟软。海参提前泡发至回软，对半切开后，斜刀切成长条形。



2　人参果以及鲜淮山先飞水；烧干油锅，油热后倒入姜蒜爆香，迅速放入鸡尾洋葱，鲜淮山以及人参果炒香，用蚝油、糖、味粉以及少许上汤炒入味，盛起待用。



3　海参同样需要先飞水；沥干水分后，放入油锅里过一遍油（拉油），然后用蚝油、糖、味粉以及适量上汤焖煮入味。



4　取一瓦锅，将备好的鲜淮山与人参果倒入锅里，后将海参铺在面上；并铺放上煎香过的青蒜，即可上桌食用。

这个菜比较贵哦！而且还不好做！

图片中楼主用的灶具，锅子以及盛菜的盆等等看的出是专业人士吧？

人参果原来是蔬菜啊，上次在超市水果区买了点直接吃跟萝卜一样难吃

看样子海参怎么做都离不开大葱了，这菜少了淮山应该会更好。淮山这玩意说到底还是药，当菜吃少了味。

这个菜材料比较难找，做法都不是那么的好做，但比较野味，

很滋补的一道菜，补气、补血啊，偶尔吃一下没问题，人参不是人人都能经常吃啊。

不是经常吃的起的，看着真是让人流口水啊！

这个东西是不是太补了，两个参，夏天可能不适合吃，呵呵

一看都是很高档的食材，就是不知道这人参果能去哪里买到