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[热菜] 红烧豆腐[11P]

ssboboming

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1楼 大 中 小 发表于 2015-1-11 13:32  只看该作者
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红烧豆腐[11P]

用料 主料
辅料
调料

红烧豆腐的做法1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末
2.豆腐切成小丁

3.郫县豆瓣剁细
4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香

5.接着放大蒜末炒香
6.注入少量开水，调入酱油、少许盐

7.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味
8.等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧

9.倒入一半水淀粉推匀
10.加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成

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darkhawkcaoyin0

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2楼 大 中 小 发表于 2015-1-11 23:26  只看该作者
不错的下饭菜，辣度可以根据不同人的口感来调节，多谢LZ 的分享

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zz33211

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3楼 大 中 小 发表于 2015-1-11 23:51  只看该作者
豆腐好吃，红烧牛肉豆腐更好吃，吃豆腐要和饭一起吃，才舒服

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squall8177

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4楼 大 中 小 发表于 2015-1-12 02:19  只看该作者
老婆超级喜欢吃，收了谢谢楼主的分享，感激不尽哦

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bbc1230

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5楼 大 中 小 发表于 2015-1-12 10:18  只看该作者
经典的菜肴，只要自己喜欢可以放各种配料。

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xiarihuanghun

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6楼 大 中 小 发表于 2015-1-12 12:32  只看该作者
红烧豆腐确实挺好吃的，不过个人更加热衷于麻婆豆腐

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gsj9090

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7楼 大 中 小 发表于 2015-1-12 13:40  只看该作者
那个豆瓣酱还是蛮好 我看到图片上的豆腐质量蛮好 现在买的豆腐 那个一煮就烂 不知道怎么搞的？

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jackydafei

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8楼 大 中 小 发表于 2015-1-12 13:43  只看该作者
豆腐家家户户都经常吃的一道菜，但是想烧的好吃，却是少之又少。

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借东风3

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9楼 大 中 小 发表于 2015-1-12 14:34  只看该作者
女儿超级爱吃红烧豆腐，今天晚上就去拍马屁。

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qwertyuiopgu

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10楼 大 中 小 发表于 2015-1-12 16:33  只看该作者
我们通常叫麻婆豆腐，是下饭的好菜，楼主的做法细腻 值得学习，不会的可要好好学一下哟

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