[主食] 焗海鮮起司馬鈴薯泥 & 焗海鮮起司飯

原料：
; N* k5 s! p" k; s. e& \綜合海鮮    依個人喜好的量和組合（我用蝦，鱿魚圈，蛤蜊，淡菜，魚肉）
# i  d" g# g! v+ S$ o" W- o奶油        2大匙
) X: t5 v6 x2 k' D+ g1 D; k8 S麵粉        2大匙8 J1 \/ O) Q9 q; s1 }* Z' @$ o
鮮奶        一杯半
6 C8 b% y, ?/ |( K+ Z. y起司        半杯，切絲: B. \7 @" `8 [
中型馬鈴薯  一顆，用水煮熟透後加入適量奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥 （一碗冷飯亦可）; u6 |* Q- n& @
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調味料：
/ `# \) v- z; e; K# ~( n鹽       適量2 X6 ~9 z* g; a# a
胡椒粉   適量; B1 Q. Q- ^& U! Q

2 ~' n9 P( O+ n做法：+ e( H# j& L; b; k2 X; T/ |
1．        鍋中小火融化奶油，拌入麵粉直到濃稠
8 c  Y, Q  Y* J7 @" i2．        逐漸加入鮮奶，不停攪拌至滾，（注意，如果結塊要過濾掉）加入綜合海鮮，持續攪拌煮5分鍾
: X3 Y0 j& F( {" a; R$ c3．        關火，拌入1/4杯的起司絲，依個人喜好的量加入鹽和胡椒粉
6 b0 r! q1 L! \; M; C4．        把馬鈴薯泥（或米飯）鋪在烤盤底部，淋上上述海鮮濃湯，再把剩下的1/4杯起司鋪在最上面( u2 R' Z1 x+ ]8 U
5．        以攝氏170~200度烤至表面起司焦黃就可以上桌了~！！! r$ G+ B: _" G# |4 u
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這是用馬鈴薯泥做的，馬鈴薯泥的口感比較細緻，很適合這道菜$ x5 E5 j1 K# e1 n7 e/ y
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- c8 p, Q) s' E$ B這是用米飯做的，好吃而且更簡單. k+ |& q4 c5 T) `
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' N& H3 G( m/ E+ V% r當然啦，你要喜歡的話也可以用煮好的義大利麵哦！