' u+ g* w9 M& a$ ?4 l  i
" B4 Q9 S- v, r/ Y$ M
烹制方法　4 N) o5 q+ D1 ~8 N' g
- u- j' Z/ s2 _8 d( v, a
材料：大带子（6只）、粉丝（一捆）、蒜头（一整颗）+ ~3 g6 Y* I. Q: E) J6 o
调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐、胡椒粉、麻油、姜葱料酒、豉油（各适量）
/ x' d) g! l" S) Y0 E& T+ B
: R2 m4 ]0 l% F$ ?+ H / C3 k2 H2 u. O% \6 P0 P4 V8 ]# Z
) r6 f# L7 h  L2 u% E$ t
1　新鲜带子洗干净，用小刀将带子肉与壳完整地分开，待用。
! ^5 H/ J1 q4 C) p0 r* Y/ I2 r3 Q; e) x: C+ a* c, ~5 }/ O

& J# E: W9 Z1 I$ e
: ]7 D0 s0 W2 O2 }1 Q' H7 n! w2　把带子肉用盐，胡椒粉和姜葱料酒腌大约10分钟。
/ E. m) v: f4 }/ A6 h2 Z7 _* l( B) H
" B2 i: g) N$ j$ q/ T
  T, \6 Y5 p) M6 m7 S3 j* |9 ~
' z0 K. f: _8 Z1 ?2 b. w3　腌带子的同时，别忘了把粉丝泡入水里。泡软后用食用剪刀将其剪段。  {# m" x( k, @: ?% d3 j0 {( |

) G. }+ H5 m$ h* I9 W4 d# @9 @! L3 ^
' T9 E" @. C! G. I0 D9 c$ g; ^; i4 |/ t1 Q, }" J+ C
4　蒜的分量不要用得太小气，最好将完整一颗蒜都剁成蒜末，待用。
* @( q1 j6 c% R6 a/ j/ A6 @; x" w. b

+ F  }5 q4 V! Q  ?( Q8 p0 n7 ?% K0 Y' A+ p7 Q+ j
5　把蒸锅架好，烧水；同时将粉丝垫在带子壳底部，放上腌好的带子肉，再铺上蒜末。5 d9 w- N2 j# }! Y, u
% P) t6 k4 j  _2 B* J: C  R  N

# E, q& o& T1 P' ~, \4 }. Q; I- S# r
6　蒸锅里的水开后，把准备好的带子放入蒸锅里，大火蒸约8分钟。7 A5 P9 w0 h6 X& n- N- V4 p. n

/ f* \8 K" W9 M3 z' z
8 Y% n; l* h5 S8 U1 O' n6 t$ n. l+ X
! ~. d# L0 z9 |) O7　另取一炒锅，油滚后倒入适量的豉油煮滚。将汁淋在带子上，最后浇上少许麻油，即可。

这菜和扇贝等一样，关键是调料配的适合，整出来口感才好，成本不低啊，自己做口感就是差一点没有饭店的好，要多多尝试才行。

我很爱吃粉丝蒸扇贝 楼主这道才有异曲同工之妙啊 其实蒸或烤的火候都比较好掌握 主要还是里面的调料如果调料好吃咸淡适中这就好爽口鲜嫩的

这个菜主要难在家里的火候不如酒店了的大，所以口味会差一点。

自己在家做过很多次，始终觉得没有饭店的好吃，发觉有很多菜只有饭店做的好吃。

这个吃起来应该会很有营养的吧。改天试试看怎么样

这个做法跟我做蒸蒜容粉细蒸扇贝的做法是一样的。吃起来都特别爽口听。

要点1：烤制时一定要等一面基本烤熟了，再烤另一面，切忌来回翻腾，否则水分会大量丢失，影响品质；

哎，伤心死了，看不图，没感觉，不知道是什么样的做法。

蒜蓉粉丝的做法很多，只要调配合适，蒜蓉粉丝开边虾也很不错。