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: u9 \. t# ^ V9 C烹制方法
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' n$ @4 z: x. v材料:馅料材料:洋葱、牛肉末
4 P8 h0 u4 ]0 b: }! K1 f7 R" l0 e- X 调料:阿拉伯香料、胡椒、盐、葡萄干、松子
" c) b" E. J4 J0 w' V 炸香饼饼皮:kaba粉
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1 洋葱切成末;牛肉切末,待用。
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4 t% S" ?0 X% [4 [- Q$ j) U2 烧热油锅,爆香洋葱后放入牛肉末,炒散;用阿拉伯香料,胡椒粉、盐调味,放入葡萄干和松子,炒均匀。
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: Q, g8 D( \% G, W" T) [% y3 把牛肉馅盛放在碟子上,摊凉。
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4 趁馅料放凉的时间,开始做kaba饼皮;将kaba粉倒入大碗里,慢慢加水和均匀,像揉面团一样。
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0 H8 M# |8 W8 A4 F$ T0 z& y5 将面团和至没有散落的粉末,表面比较光滑,用手将大面团捏成圆形小面团。
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6 把面团捏成窝状,塞入牛肉末。
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7 洞口封好粘紧实,用手将饼压成圆扁的形状。
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# D5 |5 U& K2 r+ G' Y8 烧热油锅,油锅温度七成热时,放入饼慢慢浸炸,直至饼表面发硬,颜色呈金黄色,才可起锅(记得用油纸吸油)。。